紫キャベツの実験：色の変化で酸性・アルカリ性を調べよう

やりすぎおえかきの紫キャベツ

これは、このアプリを代表する科学です。そして、ぜんぶ無料です。

• 「じっけん」 のタブで 「むらさきキャベツの しる」 を選び、紫のしまを描きます。1本に 「おす」 をたらすとピンクに。別の1本に 「じゅうそう」 をふると青、そして緑に。「しょっきよう せんざい」 を少しつけると、青から青緑に。

• または、「じかん」のタブの 「むらさき キャベツじるに つける」 を押すと、紙全体が紫にしみて、乾くと自分だけのpH試験紙になります。「レモンの あぶりだし」、お酢、せっけん、重曹で描くと、色がぱっと広がります。

• 「キッチン」の「うすぎり」から、紫キャベツ と レモン の輪切りを並べて置いてみましょう。汁が出会ったところで何が起こるかな？

• 漂白剤 は、紫を黄色に変えてから、色素をこわしてしまいます。これは画面の中だけ。家で漂白剤を試すのは、ぜったいにやめましょう。

色は本物の紫キャベツの色の表どおりに、pHを1つずつたどって変わり、その場で変化するので、しまをピンクから紫へ、そして緑へと押しもどすこともできます。台所のほかの物も指示薬になります。マスタードはせっけんで赤くなり、紅茶はレモンで色がうすくなります。