--- title: "Olio che prende fuoco in padella: che cosa fare" description: "Se l’olio prende fuoco in padella, mai l’acqua: diventa vapore e fa schizzare l’olio in fiamme. Che cosa fare (fornello spento, coperchio) e perché." source_name: "Game Tailors" source_url: "https://extreemtekenen.nl/it/sicurezza/olio-che-prende-fuoco-in-padella/" site_home: "https://extreemtekenen.nl/" source_description: "L'app di disegno dove la carta è vera. Niente pubblicità, niente account, nessun dato raccolto." locale: "it" legal: - "Game Tailors · Schieweg 15Y-40, 2627 AN Delft (NL)" - "KvK 92437702 · VAT NL866044474B01" - "info@gametailors.com · +31 6 4227 5919" copyright: "© 2026 Game Tailors" published_at: "2026-10-24T05:11:18.839Z" modified_at: "2026-10-24T05:11:18.839Z" --- # Olio che prende fuoco in padella: che cosa fare ## Quando l’olio nella padella prende fuoco Non buttare mai acqua sull’olio che prende fuoco in padella: l’acqua va sotto l’olio in fiamme, diventa vapore in un istante e lo fa schizzare in alto e fuori. Un adulto invece spegne il fornello e copre la padella con un coperchio. I bambini si allontanano e chiamano aiuto. [Che cosa fare](<#what-to-do>)[Guardalo senza rischi sullo schermo]() - Solo sullo schermo - Nessuna istruzione per farlo ![Illustrazione dipinta del pittore che spegne con calma il fornello sotto una padella chiusa dal coperchio, con uno strofinaccio umido accanto.]() ## Se una padella prende fuoco Che cosa fare **Bambini:** allontanatevi dai fornelli e chiamate a voce alta un adulto. Non toccate e non spostate la padella, e non buttateci mai acqua. **Adulti:** 1. **Spegnete il fornello** \(e il gas\), se ci arrivate senza rischi. 2. **Coprite la padella**: fatevi scivolare sopra un coperchio di metallo o una teglia, oppure usate una coperta antifiamma. Uno strofinaccio solo se è umido e ben strizzato, mai gocciolante. 3. **Lasciatela coperta** finché la padella non si è raffreddata del tutto. Se alzate il coperchio troppo presto entra aria e il fuoco può riprendere. 4. **Mai** l’acqua, mai la farina, e mai portare la padella al lavandino o fuori. 5. **Se il fuoco non si spegne o si allarga**, fate uscire tutti, chiudete dietro di voi la porta della cucina e da fuori chiamate il **112** \(numero unico di emergenza\) o il **115**, i Vigili del Fuoco. ## Che cosa vedi in Disegno Estremo, e perché è nel gioco In Disegno Estremo \(Extreme Drawing\) l’**Olio**, il burro e la cera delle candeline bruciano come quelli veri. Una volta scaldati oltre il punto di infiammabilità, tengono viva la fiamma con il proprio combustibile, anche sulla carta bagnata o mentre galleggiano sull’acqua. Una pozza brucia piano piano, come una vera pozza d’olio. Fai cadere dell’acqua su una pozza che brucia: l’acqua le va sotto, diventa vapore di colpo e fa saltare l’olio in fiamme in alto e fuori, in una palla di fuoco. Le gocce ricadono ancora accese da un’altra parte del foglio. Subito il gioco spiega, con calma: *«L’acqua sull’olio che brucia diventa subito vapore e fa schizzare in alto l’olio in fiamme\! Se una padella prende fuoco, chiama un adulto: ci mette sopra un coperchio e spegne il fornello. Mai usare l’acqua.»* Quello che sullo schermo spegne il fuoco è lo stesso che lo spegne nella realtà: qualcosa appoggiato in piano sulle fiamme che tiene lontana l’aria. Un foglio di **Carta da cucina** umido lo soffoca, mentre uno asciutto prende fuoco anche lui. **Perché mostrarlo?** «Mai l’acqua sull’olio che brucia» è una regola che quasi tutti conoscono e pochi sanno spiegare. Un vero incendio d’olio non si può mostrare ai bambini senza pericolo, ma su un foglio che non è vero possono vedere perché esiste la regola. Niente nel gioco o in questa pagina spiega come provocarne uno. [Guardalo senza rischi sullo schermo]() ![Illustrazione dipinta del pittore che annusa un limone dietro un bancone con ketchup, senape, miele, un uovo, olio, burro, farina, sale, codette colorate e un mattarello.]() ## Perché l’acqua peggiora le cose L’acqua bolle a 100 °C, ma l’olio da cucina può diventare molto più caldo prima di prendere fuoco, e l’olio che brucia è ancora più caldo. L’acqua è più pesante dell’olio, quindi uno spruzzo va dritto sul fondo della padella, sotto l’olio in fiamme. Lì bolle in una frazione di secondo. L’acqua che diventa vapore occupa ben più di mille volte lo spazio di prima: il vapore si sprigiona di colpo verso l’alto e si porta dietro l’olio che brucia, sotto forma di una nuvola di goccioline. Sparso così, l’olio brucia tutto insieme: una palla di fuoco che può arrivare al soffitto e a chi sta vicino. Il coperchio funziona per il motivo opposto. Il fuoco ha bisogno di combustibile, calore e ossigeno \(il triangolo del fuoco\). Il coperchio tiene fuori l’ossigeno, spegnere il fornello ferma il calore, e lasciare il coperchio dà all’olio il tempo di raffreddarsi sotto il punto in cui può riaccendersi. **Prevenire** è più facile che spegnere: - Non lasciare mai una padella con l’olio sul fuoco senza sorveglianza, nemmeno «solo un attimo» per rispondere al telefono. - Tieni i bambini lontani dai fornelli mentre friggi, e gira i manici delle padelle verso l’interno. - Scalda l’olio con calma; se fuma, abbassa o spegni il fuoco. - Tieni a portata di mano un coperchio della misura giusta, e valuta una coperta antifiamma in cucina. - Friggere è un compito da adulti, meglio ancora con una friggitrice con termostato. Per saperne di più, consulta i consigli sulla sicurezza in casa dei [Vigili del Fuoco](). ## Domande sull’olio che prende fuoco Perché non si può buttare acqua sull’olio che brucia? L’acqua va sotto l’olio bollente e diventa vapore all’istante. Il vapore fa schizzare l’olio in fiamme in alto e fuori come uno spruzzo, che brucia come una palla di fuoco. Come si spegne l’olio che prende fuoco in padella? Spegnendo il fornello e coprendo la padella con un coperchio di metallo, una teglia o una coperta antifiamma. Esistono anche estintori fatti apposta per gli oli da cucina: in Europa sono quelli di classe F. Si può usare la farina o il sale? La farina no: può bruciare e perfino fare una fiammata. Non contate nemmeno su una manciata di sale. Usate un coperchio, una teglia o una coperta antifiamma. Che cosa deve fare un bambino se una padella prende fuoco? Allontanarsi dai fornelli e chiamare a voce alta un adulto. Non toccare la padella. Se la stanza si riempie di fumo, uscire e restare fuori. Si può portare fuori una padella che brucia? No. Spostandola si rischia di rovesciare o far schizzare l’olio in fiamme addosso e sul pavimento. Lasciatela sul fornello, coperta, con il fuoco spento. ## Altro su sicurezza e cucina ![Illustrazione dipinta del pittore che ripone una bottiglia di candeggina chiusa su uno scaffale alto, con l’aceto su un altro scaffale, accanto a una finestra aperta.]() ### [Mai mischiare candeggina e aceto]() Perché due detersivi fanno il gas cloro, e che cosa fare se succede. ![Illustrazione dipinta del pittore che tocca un piatto di latte con un cotton fioc insaponato, mentre i coloranti rosso, blu, giallo e verde girano verso l’esterno.]() ### [Latte magico]() Il lato tranquillo della scienza in cucina: latte, coloranti e una goccia di detersivo, a freddo. ![Illustrazione dipinta di un genitore e un bambino al tavolo della cucina che guardano un dipinto colorato su un tablet, con una tazza di tè, pastelli e un disegno con uno zigzag di ketchup.]() ### [Esperimenti in sicurezza]() Tutte le regole di sicurezza in un posto: che cosa si fa solo sullo schermo e che cosa si può fare davvero. ## Guarda la fiammata sullo schermo, mai in cucina Guarda perché esiste la regola, senza rischi, sulla carta; poi tieni un coperchio vicino ai fornelli. [Gioca nel browser]()[Tutte le pagine sulla sicurezza]()